为加强学校食堂食品安全监管,切实保障广大师生身体健康和饮食安全,避免食品安全事故发生,近日,科右中旗市场监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查。
执法人员一是检查环境卫生,查看打扫、消杀是否及时,确保食堂整体环境的干净整洁。二是加强监督检查,查验进货台账和索证索票情况,原料的贮存是否符合要求,督促管理员落实食品安全管理制度。三是检查操作规范,要求严格落实从业人员健康管理和个人防护,食堂员工健康上岗、工作期间穿戴工服,原料清洗彻底、粗加工达到要求,餐饮具消毒到位,食品留样规范。
下一步,科右中旗市场监督管理局将进一步加强对学校食堂的监管,强化学校食堂从业人员的食品安全意识和责任意识,促进学校食品安全管理水平的提升,筑牢学校食堂食品安全防线。
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